[Pieni otus]

Pieni otus

21 kesäkuun, 2023 klo 8:57 pm #3309

+
Mitä Ruokaa Bataatista?

Bataatti on maukas ja monipuolinen juureksia, joka sisältää runsaasti ravinteita. Se on erinomainen vaihtoehto perunalle, ja sitä voi käyttää monessa eri ruokalajissa. Tässä artikkelissa kerromme, mitä ruokaa bataatista voi tehdä.

Bataatti sisältää runsaasti A-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia. Se on myös erinomainen hiilihydraattilähde, ja sen glykeeminen indeksi on matalampi kuin perunalla. Tämä tarkoittaa sitä, että bataatti ei aiheuta samanlaista verensokerin nousua kuin peruna.

Bataatin valmistus on erittäin helppoa. Se voidaan paistaa uunissa, keittää, höyryttää tai grillata. Se sopii esimerkiksi salaatteihin, patoihin, keittoihin ja lisukkeeksi. Tässä muutama resepti, joissa bataatti on pääosassa:

1. Bataattikeitto

Bataatti sopii erinomaisesti keittoihin, ja sen makea maku tekee siitä täydellisen lisäämän esimerkiksi porkkanoille ja inkiväärille. Tämä bataattikeitto on helppo valmistaa.

Ainekset:

– 1 kg bataattia
– 2 porkkanaa
– 2 sipulia
– 2 valkosipulinkynttä
– 1 rkl inkivääriä
– 1 l kasvislientä
– 1 tl korianteria
– 1 tl juustokuminaa
– ripaus kanelia
– suolaa ja mustapippuria
– oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Kuori bataatit ja porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi.

2. Pilko sipulit ja valkosipulit ja lisää ne kattilaan, jossa on öljyä.

3. Lisää bataatit ja porkkanat kattilaan ja kuullota niitä.

4. Lisää kasvisliemi ja mausteet ja anna kiehua noin 20 minuuttia.

5. Soseuta keitto tasaiseksi ja tarjoile kuumana.

2. Bataatti-couscous-salaatti

Bataatti sopii myös mainiosti salaateihin. Tämä bataatti-couscous-salaatti on täyttävä ja maukas.

Ainekset:

– 1 bataatti
– 1 tl currya
– 1 tl juustokuminaa
– 1 tl korianteria
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl suolaa
– 2 rkl oliiviöljyä
– 200 g couscousia
– 1 punasipuli
– 1 punainen paprika
– 1 kourallinen tuoretta persiljaa
– 1 rkl sitruunamehua
– suolaa ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Sekoita curry, juustokumina, korianteri, paprikajauhe, suola ja öljy bataattien kanssa.

3. Levitä bataatit uunipellille ja paista niitä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

4. Valmista couscous ohjeiden mukaan.

5. Pilko sipuli ja paprika.

6. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla.

7. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

3. Bataattilohkot

Bataattilohkot ovat helppo ja herkullinen lisäke grilliruoan tai lihan kanssa.

Ainekset:

– 2 bataattia
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl suolaa
– 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Pese bataatit ja leikkaa ne lohkoiksi.

2. Sekoita mausteet ja öljy bataattien kanssa.

3. Levitä bataatit uunipellille ja paista niitä uunissa 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

4. Käännä lohkot puolessa välissä paistamista.

Yhteenveto:

Bataatti on maukas ja terveellinen juures, joka sopii monenlaiseen ruoanlaittoon. Se sisältää runsaasti ravinteita ja on hyvä hiilihydraattilähde. Kokeile bataattia keittoihin, salaatteihin tai lisukkeeksi. Bataatti on myös helppo valmistaa, joten se sopii hyvin kiireisillekin ruoanlaittajille.
**

[Julkaisija]

Artikkelit