[Talvinen]

Talvinen

21 kesäkuun, 2023 klo 8:56 pm #2062

+

Mitä leipoa Suomessa?

Suomessa leivonta on suosittu harrastus ja monelle myös arkipäivän askare. Leipoa voi yksin tai yhdessä perheen ja ystävien kanssa, ja se on hyvä tapa rentoutua ja nauttia herkullisista leivonnaisista. Tässä artikkelissa käymme läpi joitakin suosittuja leivonnaisia ja reseptejä, joita voit kokeilla kotikeittiössäsi.

Pulla

Pulla on Suomen kansallisherkku, jota leivotaan ympäri vuoden. Pullaa syödään yleensä kahvin tai teen kanssa, mutta sitä voi nauttia myös sellaisenaan. Pulla on helppo valmistaa, ja sen reseptiä onkin monenlaisia. Tässä on yksinkertainen ohje, jolla valmistuu noin 12 pullaa:

Tarvitset:
– 5 dl maitoa
– 50 g hiivaa
– 1 tl suolaa
– 1,5 dl sokeria
– 2 tl kardemummaa
– 14-15 dl vehnäjauhoja
– 150 g voita
– 1 kananmuna

Valmistusohje:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva.
2. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja noin puolet jauhoista.
3. Vaivaa taikinaa käsin tai koneella, kunnes se on kimmoisaa ja sileää.
4. Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaa vielä hetki.
5. Anna taikinan levätä liinan alla noin puoli tuntia.
6. Muotoile taikinasta pullia ja anna niiden kohota leivinliinalla peitettynä noin 15-20 minuuttia.
7. Voitele pullat kananmunalla ennen paistamista.
8. Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Mustikkapiirakka

Marjapiirakat ovat suosittuja kesäherkkuja, ja mustikkapiirakka on yksi klassisimmista vaihtoehdoista. Piirakka sopii mainiosti iltapäiväkahvin tai jäätelön kaveriksi. Tässä on helppo ohje noin kahdeksalle palalle:

Tarvitset:
– 3 dl vehnäjauhoja
– 1,5 dl sokeria
– 1 tl leivinjauhetta
– 100 g voita
– 1 kananmuna
– 3 dl mustikoita

Valmistusohje:
1. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe kulhossa.
2. Nypi voi joukkoon murumaiseksi seokseksi.
3. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
4. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
5. Levitä mustikat tasaisesti taikinan päälle.
6. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa.

Gluteeniton porkkanakakku

Yhä useammat suomalaiset välttelevät gluteenia eri syistä johtuen, mutta onneksi leipominen onnistuu hyvin myös ilman vehnäjauhoja. Tämä gluteeniton porkkanakakku sopii hyvin esimerkiksi syntymäpäiväjuhliin tai viikonlopun herkutteluun. Ohje on noin 8-10 hengelle:

Tarvitset:
– 4 kananmunaa
– 2 dl sokeria
– 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
– 1 tl leivinjauhetta
– 2 tl kanelia
– 1 tl vaniljasokeria
– 3 dl raastettua porkkanaa
– 1 dl öljyä

Valmistusohje:
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan joukkoon.
3. Lisää porkkanaraaste ja öljy ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.
5. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia.

Toivottavasti näistä resepteistä löytyi inspiraatiota leivontaan. Muista kuitenkin, että leipominen on ensisijaisesti hauskaa ja rentouttavaa ajanvietettä eikä suoritus, joten anna periksi ja leivo omalla tyylilläsi!
**

[Julkaisija]

Artikkelit